Đa số chúng ta thường nghe nhiều đến loại trà xanh. Tuy nhiên có một loạt trà vô cùng độc đáo và lạ tại thị trường Việt Nam. Khi bạn uống trà Ô Long (Oolong) tôi tin chắc bạn sẽ không biết những thứ độc đáo này từ trà và cũng như những giá trị mà loại trà này mang lại. Cùng Trà Phước Lạc đi tìm hiểu sơ bộ về loại trà Oolong này nhé!
Trà ô long là gì?
Theo Wikipedia: Trà OoLong hay còn gọi là Ô Long (Hán văn giản thể: 乌龙; Hán văn phồn thể: 烏龍 pinyin: wūlóng) là một trà truyền thống Trung Quốc (Camellia sinensis) sản xuất thông qua một quá trình độc đáo như phơi lá chè cho héo dưới ánh mặt trời và quá trình oxy hóa mạnh mẽ trước khi sấy.
Phần lớn trà Ô Long, nhất là với trà chất lượng tốt, liên quan đến giống cây trồng trà riêng biệt so với các giống khác. Mức độ lên men có thể nằm trong khoảng từ 8% đến 85%, tùy thuộc vào sự đa dạng và phong cách sản xuất. Loại trà này đặc biệt phổ biến với những người sành trà miền nam Trung Quốc và Hoa kiều ở Đông Nam Á, việc pha trà ở khu vực này xuất phát từ khu vực nam Trung Hoa cũng vậy.
Có một điều nhiều người còn chưa biết là tất cả các loại trà như trà xanh, trà đen, trà đỏ (trà ô long)… đều được chế biến từ loại này. Sau khi được hái về, tùy vào quy trình chế biến ở mức độ ô-xy hóa khác nhau mà ta sẽ có được những sản phẩm trà với tên gọi khác nhau. Ví dụ như:
Có một điều bạn nên biết, tất cả các loại trà như trà đen, trà xanh, trà đỏ, hồng trà,… để được chế biến từ loại này. Sau khi hái về mỗi loại sẽ có những quy trình sản xuất riêng và mức độ oxy hóa khác nhau ví dụ như:
- Trà đen là loại trà thuộc khu vực trung đông và được lên men 100% sau đó là sấy khô.
- Trà xanh loại trà này không nên men và được rất nhiều người sử dụng.
- Trà ô long (còn gọi là trà đỏ) đây là loại trà được lên men bán phần ( từ 15 – 30% lên men)
Xem thêm: 8 Loại Trà Oolong Thượng Hạng Nhiều Người Sử Dụng
Độc đáo trong quá trình chế biến
Để sản xuất được trà Oolong, ngay từ khâu tuyển chọn giống, chăm sóc và chọn địa điểm trồng đều được cân nhắc. Trà được thu hoạch bằng tay và đảm bảo mỗi nhánh phải có nụ và 2 lá non trên búp. Sau đó được làm héo, và làm héo liên tục với quá trình chế biến nhiệt tạo nên nét đặc trưng của trà Oolong. Chính nhờ phương pháp bán lên men đã tạo nên một loại trà Oolong độc đáo và nhiều người sử dụng như hiện nay.
Hai loại trà được sử dụng nhiều nhất là Trà Oolong Kim Tuyên và Trà Oolong Tứ Quý
Bạn có thể xem thêm bài viết bên dưới để hiểu rõ hơn về quy trình sản xuất trà Oolong nhé!
Xem thêm: Trà Oolong Là Gì? Quy Trình Sản Xuất Trà Oolong
Uống trà Ô Long nên biết giá trị dinh dưỡng có trong trà
Các nhà khoa học đã nghiên cứu trong một tách nước trà ủ chứa:
- Flo: 5-24% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị một ngày
- Mangan: 26% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị một ngày
- Kali: 1% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị một ngày
- Natri: 1% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị một ngày
- Magie: 1% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị một ngày
- Niacin: 1% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị một ngày.
Đặc biệt thành phần một số loại chất chống oxy hóa chủ yếu có trong trà ô long, được gọi là các polyphenols trà bao gồm theaflavins, thearubigins và EGCG. Những chất này có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Ngoài ra, một loại amino axit có tên theanine có tác dụng thư giãn tinh thần.
Xem thêm: Thành Phần Có Trong Trà Oolong Nguyên Chất
Lợi ích sức khỏe từ trà ô long
Quá trình bán lên men giúp trà Oolong giữ được hàm lượng Polyphenol ( một chất làm tăng cường hoạt động của Enzym) giúp ngăn ngừa các gốc tự do và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Ngoài ra, trà Oolong còn làm chậm quá trình lão hóa và giảm hình thành tàn nhan và những nếp nhăn xấu tính.
Hơn thế nữa, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng việc sử dụng trà Oolong thường xuyên sẽ giúp kích hoạt quá trình trao đổi chất, tạo ra năng lượng tối thiểu cần thiết duy trì các chức năng quan trọng. Chất polyphenol trong trà có tác dụng khử các oxy hoạt tính, một loại oxy có hại tự sản sinh trong có thể.
Các nhà nghiên cứu nói rằng nồng độ cao các chất chống oxy hóa trong trà xanh gọi là catechins có thể có lợi cho sức khỏe. Catechins của trà xanh đặc biệt gọi là EGCG có thể giúp giảm tiến trình gây bệnh động mạch vành qua tác dụng trên cholesterol xấu LDL. Uống trà còn kiềm chế được sự thèm ăn khiến cơ thể không hấp thu quá nhiều chất béo, thúc đẩy cơ chế trao đổi chất khiến lượng năng lượng bị đốt cháy gia tăng. (Nguồn: https://suckhoedoisong.vn/tra-o-long-tot-cho-suc-khoe-giam-can-n128643.html)
Xem thêm: Uống Trà Oolong Có Tác Dụng Gì Đối Với Người Thưởng Trà
Thưởng thức sao cho đúng cách
Thời gian thích hợp để thưởng thức trà Oolong là vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều. Đây là khoảng thời gian bạn uống trà sẽ giúp một ngày của bạn tỉnh táo và trần đầy năng lượng cho một ngày làm việc hiệu quả. Đặc biệt, vào buổi sáng bạn nên uống sau khi ăn ít nhất từ 30 phút cho tới 1 tiếng đồng hồ vì sau một đêm dài cơ thể tiêu hao một lượng nước đáng kể và bổ sung một lượng nước trà là rất tốt cho cơ thể.
Xem thêm: Thời điểm “vàng” nên uống trà Oolong
Chú ý: trong trà ô long cũng như các loại trà khác có chứa caffeine. Caffeine trong trà như thuốc lợi tiểu nhẹ, nhưng chỉ gây hại nếu dùng quá mức (khoảng 300mg caffein tương đương với 6 cốc trà). Nó có thể gây ra tình trạng mất ngủ và mệt mỏi vào buổi tối. Vậy nên hạn chế uống trà vào buổi tối trước khi ngủ nếu thực sự không cần thiết.
Trên đây là những thông tin thú vị xoay quanh về trà Oolong và những ai thường uống trà Ô Long không nên bỏ qua. Việc cung cấp cho mình một chút kiến thức về trà Oolong sẽ tốt hơn rất nhiều đúng không. Thêm nữa, Trà Phước Lạc có sản xuất trà Oolong cao cấp chính hãng với giá vô cùng hợp lý. Bạn có thể liên hệ trực tiếp đến các đại lý trà Phước Lạc của chúng tôi để đặt mua những bịch trà tốt nhất nhé!
Về chúng tôi
About Us